Стамбул мой.Часть II

 Еще мы посетили Дворец Султана, Гарем, Султанские сады и парк – все просто непередаваемой красоты, утопающей в тюльпанах. Да что говорить,  я там увидела собаку, валяющуюся в цветах, причем видела ее 3 раза за день, в разных клумбах, в разное времяJ. Ей, видимо, тоже присуще чувство прекрасного или она просто ошалела от весны.

   Дворец Топкапы,  резиденция турецких Султанов, ныне превращён в исторический музей, где хранятся богатства, собранные за долгую историю Османской империи. Здесь посуда из драгоценных металлов (кстати, говорят, что именно из Турции пошла традиция, дарить посуду на всякие торжества, выражая этим свое особенное отношение к тому, кому ее дарят), троны, отделанные драгоценными камнями, шкатулки, подсвечники, кинжалы и сами камни. Одним из наиболее часто используемых драгоценных камней в работе османских ювелиров был изумруд. По мнению мусульман, его зелёный цвет символизирует сады Аллаха, а он сам – талисман всего правоверного мира. Поэтому турки очень гордятся тем, что сокровищница Султана содержит изумруд весом 3260 грамм. Коллекция изумрудов в Топкапы является самой большой коллекцией в мире. Помимо огромного изумруда, в музее есть ещё один камень, поражающий воображение – алмаз Кашикчи, в двойной оправе, которую  украшают сорок девять бриллиантов. Красота там неимоверная и…фоткать нельзя! ЖалкоJ.

   Отдельно хочется рассказать о Большом Базаре (или по-турецки, Капалы Чарши, крытый базар) и о разнообразных товарных лавочках, из которых ну никак не хочется уходить.

 Мне больше всего запомнился магазинчик, в котором продавались фонарики ручной работы всевозможных форм, цветов и оттенков. Сами они из очень тонкого разноцветного стекла, отделаны вычурным орнаментом и, глядя на все это разом, вспоминается сказка про Сим-Сим, откройсяJ. А рядом с этой была лавка с тканным полотном. Причем тканным прямо здесь и сейчас ну тааааким симпатичным молодым турком, что я не удержалась и сфоткала его. А сколько сладостей и всякого другого добра на Капалы Чарши (Большой Базар)!!!
Во-первых, мы с трудом унесли оттуда все, чего накупили, а во-вторых, с трудом унесли оттуда ноги, поскольку каждый продавец норовил накормить минимум десятью разновидностей лукума, пахлавы  и всего прочегоJ. Вкусно, сладко, ароматно – я лично согласилась бы поселиться прямо там посреди всего этого добраJ.

    " Кухня. С местной кухней у меня сложились теплые, теплее даже дружеских, отношения: есть можно везде, даже не посещая ресторанов и кафе. Здесь просто культ уличной еды, которая ничуть не менее вкусная, чем ресторанная: кебабы, шашлыки, донеры, дурюмы  преследовали  повсюду. Мой любимый «бутерброд» - balik ekmek - со скумбрией. Рыбу жарят на лодках (кухнях-ресторанах) пришвартованных к берегу: кладут ее в батон, добавляют лук и зелень – все, обед готов! Бублики-симиты продаются  на каждом углу, а продавцы очень не против поулыбаться и попозировать для фото. С мясом очень часто подается булгур, турки называют его turkish rice. Это очень вкусная крупа, чем-то напоминающая перловку, только очень-очень нежная. Очень понравилось в мейхане – ресторане  для долгих посиделок с ракы (анисовая водка) или с вином и национальной музыкой. Столы стоят прямо на улице вплотную друг к другу. Здесь перед основным блюдом принято подавать на стол множество закусок (мезе) – протертые острые баклажаны и помидоры, фаршированные рисом виноградные листья, разные йогуртовые соусы, хуммус и пр. Просидеть там можно очень долго – пока все попробуешь, а если хочется тишины – можно выйти на террасу, там намного спокойнее, чем на улице. Мезе (закуски) – в принципе, можно так напробоваться, что до основного блюда дело и не дойдетJ." Цитата.

Отдельно про сладости. Кроме лукумов, нуги  и пахлавы, очень понравился сырный пирог с медом - кюнефе. Казалось бы, несочетаемое – но вкусно, все это в кондитерской Inci на улице Истикляль.

    А еще была прогулка по Босфору на кораблике – море удовольствия: вся бухта Золотой Рог, как на ладони. Плывешь и видишь постоянно сменяющие друг друга  дворцы-башни-мечети - все утопает в зелени и цветах! Ветер путается в волосах, брызги попадают на лицо, глаза горят – хочу туда снова! Именно во время таких прогулок, на корабликах подают самый вкусный в Стамбуле чай в рюмочке, которым нас угощал помощник капитана. Он был с миндалем! Чая, я имею в видуJ.

    Один вечер мы специально посвятили турецкому хамаму, который был одним из древнейших в Стамбуле и внешне напоминал маленький дворец. Чувствовала я себя там точно по-султански, во-первых, сама баня сделана из мрамора, там даже умывальники и «лежаки» мраморные. А во-вторых…меня.......мылиJ, а я просто лежала и хихикала от щекотки. 

Сначала женщина в одной только прилипающей к ногам длинной юбке окатила меня с ног до головы несколько раз теплой водой, затем отправила в сауну. Через несколько минут разогретую и размякшую меня «извлекли» оттуда, шучу, сама вышла, уложили на мраморный помост и начали проводить манипуляции с мешком, наполненным пеной и давай меня тереть-шлифовать. Кайф неимоверный! Потом опять много воды, в том числе и ароматизированной,  и в сушилку – это такое помещение, где уже нет пара и влаги, там стоят лавки, куда можно прилечь и отдышаться. Ну и, конечно же, чай! Горячий! Вкусный! Пряный!

Стамбул – это город мечта. Это город, куда все время хочется возвращаться. Это самый цветочный горд, который мне приходилось видеть. Это, как по мне, просто «мой идеальный город». Люблю его! И при первой же возможности, я обязательно вернусь туда снова!